『什么是莞服务模式2026|老炮儿跟你聊聊这门道』
前两天在修车店等换轮胎,,,,,旁边一个做餐饮的小兄弟凑过来问:“哥,,,,,最近老听人提什么是莞服务模式,,,,,到底是个啥????????是不是就是那种特别贴心的伺候????????”我当时就乐了,,,,,递给他一根烟说,,,,,你莫看那些花里胡哨的词,,,,,这词儿被传得神乎其神,,,,,其实拆开看,,,,,就是一套把“服务体验”抠到极致的打法,,,,,只不过后来被一些人念歪了经。。。。。。。。
我给你说嘛,,,,,我跑了十几年市场,,,,,从南到北的街边店、连锁铺子都蹲过。。。。。。。。最早听到这个说法,,,,,是在一些服务行业老板的饭局上。。。。。。。。他们嘴里的什么是莞服务模式,,,,,说白了就一句话:把标准化的流程,,,,,做出人情味的温度。。。。。。。。不是你想的那种歪门邪道,,,,,而是实打实的“细节控”。。。。。。。。比如客人一进门,,,,,眼神往哪儿看、手往哪儿放、话怎么说,,,,,全都有讲究。。。。。。。。
掏心窝子告诉你,,,,,很多人第一次听这词,,,,,脑子里蹦出来的画面都不太对。。。。。。。。为啥????????原因就在这儿——这词被太多人当成了噱头,,,,,真正老老实实做服务的人反而不怎么提它。。。。。。。。今天小编就掰开揉碎了,,,,,跟你聊聊什么是莞服务模式,,,,,它到底能用在哪儿,,,,,又该怎么看。。。。。。。。
什么是莞服务模式到底是什么意思????????先拆穿三个最大误会
第一个误会,,,,,觉得它等于“过度热情”。。。。。。。。我见过一些店,,,,,客人刚进门,,,,,三四个服务员围上来,,,,,问东问西,,,,,结果把人吓跑了。。。。。。。。真正的莞式服务讲究的是“眼力见儿”,,,,,是客人需要的时候你刚好在,,,,,不需要的时候你隐身。。。。。。。。服务不是刷存在感,,,,,是补位感。。。。。。。。
第二个误会,,,,,以为它只适合特定行业。。。。。。。。有人觉得这词儿听着就带着暧昧,,,,,其实大错特错。。。。。。。。我认识一个做汽车保养的老板,,,,,他把这套逻辑用在接车上:客户还没到,,,,,他就根据车牌调出上次保养记录,,,,,提前把可能的问题列好。。。。。。。。浚??????突б蛔,,,,,茶水温度刚好,,,,,报价单清清楚楚。。。。。。。。这叫啥????????这就是把什么是莞服务模式里的“预判需求”给用活了。。。。。。。。
第三个误会,,,,,觉得它成本很高。。。。。。。。其实核心不是砸钱,,,,,是砸心思。。。。。。。。你给客人递水,,,,,杯口朝哪个方向,,,,,纸巾叠成什么形状,,,,,这些不花什么钱,,,,,但花的是心。。。。。。。。普通人怎么看????????你就记住一条:让你舒服但不别扭的,,,,,才是真功夫;;;;;;让你浑身不自在的,,,,,那是东施效颦。。。。。。。。
我见过的几种情况:别被表面话术带着走
案例一,,,,,在南方一个工业区旁边的小饭馆。。。。。。。。老板娘四十来岁,,,,,店里就六张桌子。。。。。。。。她有个本事,,,,,熟客进门不用开口,,,,,她就能喊出“老样子,,,,,少辣多葱”。。。。。。。。有次一个生客带了小孩,,,,,她二话不说先端了碗不烫的汤。。。。。。。。这就是把什么是莞服务模式里的“记忆点”做到了极致。。。。。。。。她没学过什么理论,,,,,但她懂人。。。。。。。。
案例二,,,,,北方一个汽配城。。。。。。。。有个小伙子做批发,,,,,同行都在拼价格,,,,,他拼的是“售后响应”。。。。。。。。浚??????突О胍勾虻缁八祷跤形侍,,,,,他第二天一早准到。。。。。。。。有人笑他傻,,,,,他说:“哥,,,,,人家找你,,,,,是信你。。。。。。。。你把信字立住了,,,,,价格贵五块他也认。。。。。。。。”这其实也是什么是莞服务模式的底层逻辑——把一次买卖,,,,,变成长期关系。。。。。。。。
案例三,,,,,我亲身经历的一次。。。。。。。。在一家连锁酒店,,,,,前台看我拎着电脑包,,,,,主动问要不要换个有办公桌的房间。。。。。。。。我没提要求,,,,,她先想到了。。。。。。。。动作很小,,,,,但那一瞬间我就觉得,,,,,这家店的管理者肯定琢磨过服务细节。。。。。。。。你莫看那些花里胡哨的广告语,,,,,真正留住人的,,,,,就是这些不起眼的“刚好”。。。。。。。。
话术可以包装,,,,,但细节骗不了人。。。。。。。。你去看一家店有没有真东西,,,,,别看它墙上挂什么,,,,,看它的员工眼里有没有活儿。。。。。。。。
真正有用的判断方法:看这三个硬指标
第一,,,,,看响应速度,,,,,不是看笑脸数量。。。。。。。。你提个需求,,,,,对方是立刻行动还是先跟你绕圈子????????真正懂什么是莞服务模式的人,,,,,话不多,,,,,腿勤快。。。。。。。。
第二,,,,,看流程是否闭环。。。。。。。。从你进门到出门,,,,,有没有人跟进结果????????我见过太多店,,,,,卖完东西就失联。。。。。。。。闭环的意思是,,,,,哪怕你半夜想起来问一句,,,,,也有人接得住。。。。。。。。
第三,,,,,看员工状态。。。。。。。。是机械执行还是带着脑子????????下面这张表,,,,,你可以对照着看。。。。。。。。
| 判断维度 | 表面功夫 | 真功夫 |
|---|---|---|
| 迎客 | 喊口号、列队 | 观察需求、主动补位 |
| 沟通 | 背话术、套近乎 | 听重点、给方案 |
| 售后 | 发短信、求好评 | 主动回访、解决问题 |
硬指标不骗人,,,,,软话术才骗人。。。。。。。。你拿这三条去套,,,,,基本能筛掉九成花架子。。。。。。。。
关于什么是莞服务模式,,,,,大家还会问什么????????
这模式是不是只适合服务行业????????
不是。。。。。。。。我见过做建材的、做物流的,,,,,甚至做农产品批发的,,,,,都在用这套逻辑。。。。。。。。核心是“预判+补位”,,,,,跟行业关系不大。。。。。。。。
小本生意能学吗????????
太能了。。。。。。。。小本生意反而更容易做出人情味,,,,,因为老板亲自盯,,,,,决策链条短。。。。。。。。你记住一个熟客的偏好,,,,,比发一百张传单都管用。。。。。。。。
会不会让员工很累????????
如果靠人肉硬扛,,,,,肯定累。。。。。。。。但如果把流程理顺,,,,,把常见需求做成清单,,,,,新人也能上手。。。。。。。。累是因为没方法,,,,,不是因为服务本身。。。。。。。。
怎么避免学歪了????????
守住底线:让客人舒服,,,,,不是让客人尴尬。。。。。。。。任何让你觉得“过了”的动作,,,,,都是歪了。。。。。。。。正规生意,,,,,拼的是专业和真诚。。。。。。。。
这词儿以后还会火吗????????
词儿火不火不重要,,,,,重要的是里面的道理——把别人放在心上。。。。。。。。这个道理,,,,,放到哪个年头都不过时。。。。。。。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一句,,,,,什么是莞服务模式,,,,,别听名头,,,,,看动作。。。。。。。。动作到位了,,,,,叫啥都行;;;;;;动作不到位,,,,,叫啥都白搭。。。。。。。。
第二句,,,,,服务不是低三下四,,,,,是专业对专业。。。。。。。。你把活儿干漂亮了,,,,,客人自然给你面子。。。。。。。。
第三句,,,,,别总想着走捷径。。。。。。。。我跑了这么多年,,,,,见过太多想靠一个词儿翻身的,,,,,最后都栽在“不实在”上。。。。。。。。
我当年刚入行的时候,,,,,一个老前辈跟我说:“你把客人当亲戚处,,,,,但别当亲戚宰。。。。。。。。”这话我记到今天。。。。。。。。你品,,,,,你细品。。。。。。。。什么是莞服务模式????????说到底,,,,,就是把生意做成人情,,,,,但人情里得有真东西。。。。。。。。
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