『渝北空港鸡店哪个位置好2026|老炮儿教你选铺不踩坑』
前两天在渝北一碗水那边吃小面,,,,,,,,隔壁桌两个兄弟边剥蒜边聊:“哥子,,,,,,,,我想在空港搞个鸡店,,,,,,,,你觉得哪个位置好????????”我一听这话,,,,,,,,筷子都放下了。。。。。我给你说嘛,,,,,,,,这个问题我这些年被问过不下几十回,,,,,,,,问的人有刚辞职的小年轻,,,,,,,,也有跑过几个城市的老餐饮人。。。。。大家嘴上问的是位置,,,,,,,,心里其实慌的是同一件事——钱投进去,,,,,,,,人流量到底撑不撑得起来。。。。。
先把结论甩出来:渝北空港鸡店哪个位置好,,,,,,,,没有标准答案,,,,,,,,只有匹配答案。。。。。你卖的是快餐炸鸡、还是现炒辣子鸡、还是主打外卖的档口,,,,,,,,选法完全不一样。。。。。你莫看那些花里胡哨的招商话术,,,,,,,,什么“黄金旺铺”“人流爆点”,,,,,,,,落到你头上,,,,,,,,可能就是个每天路过三千人、进店三个人的尴尬角落。。。。。
我当年也交过学费。。。。。那会儿觉得机场附近嘛,,,,,,,,人流肯定猛,,,,,,,,结果忽略了——赶飞机的人脚步比兔子还快,,,,,,,,谁会坐下来啃半只鸡????????所以今天这篇,,,,,,,,我掏心窝子告诉你,,,,,,,,位置好不好,,,,,,,,别光看热闹,,,,,,,,要看门道。。。。。
渝北空港鸡店哪个位置好????????先拆穿三个最大误会
误会一:人多就等于生意好。。。。。这是最要命的。。。。????????崭壅獗哂屑父龅胤剑,,,,,早晚高峰人挤人,,,,,,,,但那是通勤流,,,,,,,,人家目标是轻轨站和公交站,,,,,,,,你开个鸡店在中间,,,,,,,,人家连头都不偏。。。。。人流量是分母,,,,,,,,进店率才是分子,,,,,,,,分子上不去,,,,,,,,分母再大也白搭。。。。。
误会二:离机场越近越好。。。。。说实话,,,,,,,,机场航站楼里的铺子,,,,,,,,租金和门槛不是普通人玩的。。。。。航站楼外围那些路,,,,,,,,看着近,,,,,,,,实际上旅客要么在赶时间,,,,,,,,要么在等车,,,,,,,,消费场景很窄。。。。。真正跑量的鸡店,,,,,,,,往往在居民区出入口、学校旁边、或者成熟社区和写字楼的交界带。。。。。
误会三:别人开得火,,,,,,,,我照着开就行。。。。。你看到的那家火,,,,,,,,可能是人家做了五六年攒下的老客,,,,,,,,也可能是外卖平台砸钱砸出来的排名。。。。。位置只是其中一个变量,,,,,,,,产品、价格、出餐速度、线上运营,,,,,,,,少一样都撑不久。。。。。普通人怎么看????????先蹲点,,,,,,,,别急着签合同,,,,,,,,蹲三天你就知道这条街的脾气了。。。。。
我见过的几种情况:别被表面话术带着走
情况一:社区门口的“看着一般”。。。。。有个做卤鸡的老板,,,,,,,,店开在空港某老社区侧门,,,,,,,,门脸不大,,,,,,,,装修也朴素。。。。。我问他为啥选这儿,,,,,,,,他说:“正门租金贵一倍,,,,,,,,侧门是买菜大妈和放学娃娃的必经路。。。。。”结果人家下午四点半开始排队,,,,,,,,卖到七点收摊。。。。。这种位置,,,,,,,,表面不亮眼,,,,,,,,但动线对了。。。。。
情况二:写字楼下的“中午爆晚上空”。。。。。另一个做快餐鸡腿饭的,,,,,,,,选在写字楼集中区。。。。。中午确实忙,,,,,,,,但晚上和周末冷清得能拍鬼片。。。。。他后来加了外卖和夜宵档,,,,,,,,才把坪效拉起来。。。。。所以你要是只做堂食,,,,,,,,这种位置就得掂量掂量。。。。。
情况三:主干道边的“看得见进不来”。。。。。这个最坑。。。。。路宽、车多、招牌也显眼,,,,,,,,但中间有隔离栏,,,,,,,,行人要绕一大圈。。。。。我亲眼见过一家炸鸡店,,,,,,,,开业三个月就贴转让。。。。。老板跟我说:“每天几万辆车经过,,,,,,,,没一辆是停下来的。。。。。”位置好不好,,,,,,,,脚比眼睛诚实。。。。。
真正有用的判断方法:看这三个硬指标
别听招商的,,,,,,,,也别光看地图。。。。。你自己拿个本子,,,,,,,,按下面三个硬指标去打分,,,,,,,,比啥都靠谱。。。。。
| 硬指标 | 怎么看 | 及格线参考 |
|---|---|---|
| 有效人流 | 蹲点三天,,,,,,,,分早中晚三个时段,,,,,,,,数“停下来看招牌”和“拎着吃的走”的人 | 工作日中午有稳定进店意愿的人流 |
| 动线顺不顺 | 从公交站、小区门、学校门走到店门口,,,,,,,,要不要绕路、等红灯、过天桥 | 主要客源走过去不超过五分钟且不别扭 |
| 周边互补 | 旁边是奶茶店、便利店、水果摊,,,,,,,,还是五金店、中介、空铺 | 有餐饮或高频消费业态扎堆,,,,,,,,别孤零零一家 |
渝北空港鸡店哪个位置好,,,,,,,,说到底就是一句话:你的目标客人,,,,,,,,用最舒服的路线,,,,,,,,能不能顺脚走到你门口。。。。。能,,,,,,,,就是好位置;;;;;;;不能,,,,,,,,再便宜也是坑。。。。。
关于渝北空港鸡店哪个位置好,,,,,,,,大家还会问什么????????
问:空港这边是选临街铺还是社区里????????
看你卖啥。。。。。炸鸡、卤味、快餐,,,,,,,,临街或社区主出入口更好;;;;;;;如果是做外卖为主的档口,,,,,,,,社区里租金低、骑手好取餐,,,,,,,,也能跑。。。。。
问:机场附近到底能不能做????????
能做,,,,,,,,但别指望旅客堂食。。。。。更适合做外带、预包装或者针对机场工作人员的刚需快餐,,,,,,,,你得把出餐速度压到极致。。。。。
问:新楼盘楼下值得赌吗????????
新楼盘入住率没起来之前,,,,,,,,养店周期长。。。。。你要是现金流厚、能熬,,,,,,,,可以谈低租金长合同;;;;;;;要是想三个月回本,,,,,,,,我劝你稳一手。。。。。
问:怎么看一条街是不是要拆或者要改????????
多跑几趟街道办和周边商户,,,,,,,,问问有没有规划公示。。。。。别光听房东说“稳得很”,,,,,,,,合同里把拆迁补偿和免租期写清楚。。。。。
问:外卖占比高的话,,,,,,,,位置还重要吗????????
重要,,,,,,,,但权重变了。。。。。外卖看的是三公里覆盖密度和骑手动线,,,,,,,,选在商圈和居民区中间点,,,,,,,,比纯临街旺铺更划算。。。。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一,,,,,,,,别为“面子位置”多掏冤枉钱。。。。。招牌再大,,,,,,,,不如动线顺。。。。。第二,,,,,,,,蹲点比谈判重要。。。。。签合同前花三天数人流,,,,,,,,比事后拍大腿强。。。。。第三,,,,,,,,位置是活的。。。。。今天冷清的街,,,,,,,,明天可能因为一个学;;;;;;;虻靥诰腿绕鹄矗,,,,,你得留出调整的余地。。。。。
我跑过几个城市,,,,,,,,看过太多人把失败归结为“位置不行”,,,,,,,,其实往往是产品、价格和位置没对上。。。。。渝北空港鸡店哪个位置好????????你先把自己卖什么、卖给谁想清楚,,,,,,,,答案自己就浮出来了。。。。。记住老炮儿这句话:好位置不是人最多的那个,,,,,,,,是客人最顺脚的那个。。。。。
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