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到菜市场买菜时，，，，，，，看到菜摊上整齐地摆放着一束束水灵灵、紫莹莹的香椿。。。。。好香呀！此时内心充满了惊喜，，，，，，，就像刚出门在外遇见了一个家乡的老熟人一样那样温暖与熟悉。。。。。

“买点尝尝？？？？？？？刚采摘的。。。。。”摊主看出我对香椿的兴趣，，，，，，，立刻热情地介绍，，，，，，，但一听价格，，，，，，，我就放弃了购买的想法。。。。。内心悄悄地告诉自己何必买这么贵的呢，，，，，，，再过一阵子老家的香椿就长好了，，，，，，，母亲会和往年一样送来，，，，，，，也不必急于一时尝鲜呀。。。。。

我的老家，，，，，，，屋后土坡上栽种着十几棵香椿树，，，，，，，都是闲来无事的母亲为了赚点零花钱而种下的。。。。。每到春天，，，，，，，香椿就冒出芽来，，，，，，，这芽就是整株香椿的灵魂所在，，，，，，，再大一点，，，，，，，长出叶子香椿就老了；；；；；；；；香椿吃得就是一个“早”字，，，，，，，香椿长势快，，，，，，，冒芽后不出几天就老了，，，，，，，影响口感，，，，，，，所以采摘得及时；；；；；；；；天暖和起来，，，，，，，母亲便算准时间，，，，，，，等待椿芽冒尖；；；；；；；；每年香椿出芽的时间都差不多，，，，，，，到了可以采摘的时间母亲就提着小篮儿到屋后土坡上去采摘。。。。。香椿颜色紫黑，，，，，，，尖尖沁出一点绿，，，，，，，颜色好看、芽儿也小巧玲珑、像是香椿树开出的花，，，，，，，香椿芽贴着枝长轻轻一掰就能掰下，，，，，，，母亲一朵朵摘，，，，，，，欢喜得不得了。。。。。记得小时候我也喜欢跟着母亲摘，，，，，，，但香椿树的芽往往长在高处，，，，，，，踮起脚尖也够不着，，，，，，，母亲就给我把镰刀，，，，，，，贴着枝一划，，，，，，，一个完整的芽就落下了。。。。。

采摘香椿是趣味，，，，，，，吃香椿是鲜味。。。。。香椿具有独特而浓烈的味道，，，，，，，喜欢的人视之如人间至味，，，，，，，接受不了它的味道的则闻之掩鼻，，，，，，，远远躲开。。。。。好在我们一家人都喜欢香椿的味道，，，，，，，感觉比吃大鱼大肉还美味，，，，，，，每一年新鲜采摘的香椿都会被母亲洗净，，，，，，，拌凉菜、炒热菜都有着独具一格的鲜味，，，，，，，其中最美味的就是香椿炒鸡蛋，，，，，，，母亲炒一盘刚端上桌不到几分钟就光盘了。。。。。

屋后上坡上的香椿树每年都能长出许多的香椿芽。。。。。吃是吃不够的，，，，，，，母亲就想了个办法，，，，，，，将嫩春芽切成小段，，，，，，，再用热水焯一遍，，，，，，，接着在阳光下暴晒几天，，，，，，，晒干后加上辣椒粉和盐，，，，，，，细细地揉搓，，，，，，，待盐、辣椒和香椿充分混合后再放到腌菜坛子里，，，，，，，在坛子盖周围溜一圈水密封起来，，，，，，，经过这一系列加工后鲜椿芽变成了干椿芽，，，，，，，大大延长了香椿的食用时间。。。。。以前条件有限冬天没什么菜吃的时候，，，，，，，干香椿就是最好的下饭菜，，，，，，，滋味悠远，，，，，，，至今还留在味蕾的记忆中。。。。。

渐渐地，，，，，，，我长大了，，，，，，，离故乡也越来越远，，，，，，，采摘香椿成了可望而不可即的事，，，，，，，但好在每年母亲都会如约送来椿芽，，，，，，，故乡春天的味道从未走远，，，，，，，那份浓浓的情怀从未走远。。。。。（德诚公司：王娟）